Etkinlik etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Etkinlik etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

20 Ocak 2009 Salı

YENİ YIL YENİ BAŞLANGIÇLAR ETKİNLİĞİ

Burçakcığımın düzenlediği güzel bir etkinlik olur da ben hiç katılmaz mıyım? Yeni Yıl Yeni Başlangıçlar etkinliğinin son aşamasına geldik ve hediyelerimizi yayınlıyoruz. Burçakcım bu güzel etkinlik için çok teşekkür ederim. Blog dünyamızdaki dostluklarımızı pekiştirdiğimiz ve heyecanlı bir bekleyiş sonrası hediyelerimize kavuşmanın mutluluğunu yaşadığımız bu güzel etkinliklerinin devamını can-ı gönülden istiyorum. :)

Ben hediyemi tam yılbaşı günü aldım. Gerçekten bir yeni yıl hediyesi oldu. Sevgili Özlem'e çok teşekkür ederim. Blogunu ziyaret edince göreceğiniz gibi Özlem tam bir kitap kurdu. Eee doğal olarak hediyelerin en güzelini Dostoyevski'nin Yeraltından Notlar adlı kitabını almış bana. Daha önce okumadığım ve okumayı istediğim bir kitapla karşılaşınca çok mutlu oldum. Özlemcim çok teşekkür ederim. Henüz elimdeki kitapları biteremediğim için hediye kitabımı okuyamadım. Ama okunacaklar listesinde ön sıraya yerleşti. :) Bu güzel etkinlik sayesinde senin gibi bir kitap kurdu blogcu ile tanışmak benim için büyük bir zevk. Bundan sonra kitap almadan önce senin bloguna bir göz atacağım.
Ben hediyemi ise severek takip ettiğim bir blog dostum Sevda'ya aldım. Sevdacım umarım yılbaşı hediyelerini beğenmişsindir. Hediye belirleme konusunda bana büyük bir ipucu veren Burçakcığıma ise teşekkürü bir borç bilirim. :) Etkinliğe katılan ve emeği geçen herkese çok teşekkürler. Sevgiler...

2 Eylül 2008 Salı

HAYATIMIZA LEZZET KATAN SOSLAR - "TARİFLER"

HAYATIMIZA LEZZET KATAN SOSLAR etkinliğinin sonuna geldik. Etkinliğe katılan ve tarifleri ile etkinliğe renk ve hayatımıza lezzet katan sevgili blog dostlarıma can-ı gönülden teşekkür ediyorum.

Her bir tarifi etkinlik logomuza uygun şekilde süslü çerçeve ve yazılarla sizlere sunmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Tarifler ile ilgili ayrıntılara ulaşmak için resimlerin üzerlerine tıklamanız yeterli olacaktır. Eğer isim, resim veya linklerde gözümden kaçan yanlışlıklar olmuşsa lütfen bana bildirin ki düzeltebileyim. :)

Umarım tarifler hepimiz için faydalı olur ve hayatımıza lezzet katar. :)





















31 Ağustos 2008 Pazar

HAYATIMIZA LEZZET KATAN SOSLAR

BUGÜN "HAYATIMIZA LEZZET KATAN SOSLAR" ETKİNLİĞİMİZİN SON KATILIM GÜNÜ AMA GÜZEL SOS TARİFLERİNİZİ YARIN GEÇ DE OLSA GÖNDEREREK ETKİNLİĞE RENK KATABİLİRSİNİZ...

13 Ağustos 2008 Çarşamba

ETKİNLİK KODU

Merhabalar,

etkinlik logo kodunun eskisinde teknik bir sorun oldu. Lütfen alttaki yeni kodu kullanın. Böylece etkinlik logonuzu bloglarınızda hatasız görüntüleyebileceksiniz.

Hepinize ilginiz ve katılımınız için şimdiden çok teşekkürler.

31 Temmuz 2008 Perşembe

HAYATIMIZA LEZZET KATAN SOSLAR


Sevgili Ayşenin başlatmış olduğu blog dünyamıza renk katan Yaman Etkinlikler serisinin Ağustos ayı ev sahibesi benim. :)
Ayşe ile mailleşmelerimiz sonucunda bu ayki etkinlik konumuzun “Hayatımıza Lezzet Katan Soslar” olmasına karar verdik. SOS konusu benim çok ilgimi çekti. Basit bir yemek hazırlanan pratik bir sosla herkesin iştahla ve hayranlıkla yediği bir lezzete dönüşebilir. Mutfaktaki kurtarıcılarımız ve sofralarda süslü sunumların vazgeçilmezi olan SOS konusu umarım sizinde ilginizi çekmiştir.

Etkinlik logosunu bloğunuza koymak için aşağıdaki kodu kopyalayabilirsiniz. :)

Bu etkinlik sayesinde sofralarımızı renklendirecek pratik ve lezzetli sos arşivimiz olacak umuduyla sizlere yapabileceğiniz alternatifleri sıralamak istiyorum:
  • Makarna sosları
  • Salata sosları
  • Çorba ya da yemek terbiye sosları
  • Et-Tavuk-Balık sosları (ızgara, kızartma veya süsleme için hazırladıklarımız)
  • Pasta süsleme için kullanılan çikolata veya meyve sosları
  • Cips sosları
  • Reçeller, marmelâtlar, jöleler
  • Ev yapımı salça veya mayonez
  • Turşu sosları
  • ve aklınıza gelen diğer soslar…

Hayatınıza lezzet katan sos tarifleriniz ile birlikte adınızı, yaşadığınız şehir veya ülkeyi, etkinlik yazınızın url adresini en son 31 Ağustos 2008 tarihine kadar gannepisiriyor@gmail.com göndererek etkinliğe katılabilirsiniz. Blogu olmayan katılıcımlar url adresi yerine fotoğraf göndererek etkinliğe kolaylıkla katılabilirler.

Şimdiden herkese kolay gelsin. Yaratıcı, pratik ve leziz sos tariflerinizi heyecanla bekliyorum. Güzel bir etkinlik olması dileğiyle…

İnternette bulduğum sos ile ilgili yazıları aşağıya sizin için toparladım. Genel bilgi anlamında faydalı olacağını düşündüm.

“Sos,
aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir. Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), İngilizce'de tuzlu anlamına gelen salted kelimesinin Latince'si olan salsus sözcüğünden gelir. Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.” (Vikipedi)

“Makarnanın ana yemek olarak yenebilmesini sağlayan en büyük yardımcı etken sostur. Farklı makarnalar için uygun olan soslar da farklılık gösterir. İşte size soslara göre makarna seçiminde bir kaç ipucu...


Spagetti: Spagetti gibi uzun ve yuvarlak makarnalarda, bu özellikleri nedeniyle genellikle sıvıyağ ile yapılmış domatesli ve salçalı soslar kullanılır.


Erişte gibi yassı makarnalar: Bu çeşitler için daha yoğun kıvamlı; mesela peynir, yumurta ve krema bazlı soslar tavsiye edilir.


Burgu ve ince uzun makarnalar: Bu tip makarnaların sosun suyunu emme özelliği bulunur. Bu sebeple sulu ve sebzeli soslar bu şekiller için idealdir.


Mantı ve midye şekilli makarnalar: Daha çok etli ve kıymalı soslarla birlikte kullanılır. Sosları iyi taşıdıkları için salatalarda da mükemmel sonuç verirler.


Kalem, boncuk şekilli makarnalar: Bu çeşitler fırın makarnalar için uygundur. Salatada da kullanılabilir.“
(http://ntv-msnbc.com.tr/news/315427.asp)

Ayrıca Hürriyet gazetesi köşe yazarlarından Arman Kırım’ın soslarla ilgili iki tane yazısını buldum. Altta linklerini verdim. Vakti ve ilgisi olanların linkleri tıklayarak sosların tarihi ve çeşitleri ile ilgili daha geniş bilgiye
buradan ve şuradan ulaşabilirler. :)

28 Temmuz 2008 Pazartesi

YAZLIK LEZZETLER - ELMA KOMPOSTOSU


Bu ayki Yaman Etkinlik ev sahibi sevgili Neslihan. Birbirinden farklı Yazlık Lezzetlerle buluşacağımız bu etkinlikte Neslihancım sana kolaylıklar diliyorum.




Ben de bu etkinliğe elma kompostosu ile katılayım dedim. Elma benim çok sevdiğim, yaz-kış sürekli tükettiğim bir meyvedir.
Geçen bizim burdaki pazara gidince ekşi elmalardan gördüm. Hemen aldım. :) Etkinlik için de kompostosunu yapmayıp diye düşündüm. Bu sıcaklarda serin serin komposto çok iyi geldi. Siz de hafif ama lezzetli bir tatlı isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz.

Malzemeler:
3 adet ekşi elma
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı: Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Derin bir tencereye 4 su bardağı ve elmaları koyup, elmalar yumuşayana kadar pişirin (7-8 dakika kadar). Daha sonra şekeri ve limon suyunu ekleyip bir süre daha kaynatın. Buzdolabında soğutup üzerine servis edin. Ben evde nane veya karanfil olmadığı için tarçın ile süsledim. Afiyet olsun.

12 Mayıs 2008 Pazartesi

KAHVE, KİTAP VE ÇİKOLATA KEYFİ

Burçakcığımın düzenlediği Kahve, Kitap ve Çikolata Keyfi etkinliğinin sonuna geldik. Yine çok güzel bir etkinlik oldu. Burçakcığıma candan teşekkürler. İyi ki varsın canım. Yüreğinin güzelliğini hissetmemek ne mümkün. Etkinliklerin devamını bekliyorum. :)




Bu etkinlikte bana hediyeler (yukarıdaki fotoğraftan da görüldüğü üzere bir sürü hediye) alan kişi pastacı papatyaların İlkay'ıydı. İlkaycım çok incesin. İnan koli gelince heyecanla açtım. Bir baktım hediye dolu. Ooooo deymeyin keyfine. Herbir hediyenin üstünde ayrı ayrı notlar ve açıklamalar. İlkaycım inan çok düşüncelisin. Kalpten teşekkür ederim. Adana'da bir blog dostum oldu. Yolum düşerse mutlaka görüşmek isterim seninle. :)

Gelelim hediyelerin anlatımına. Efendim fotoğrafta büyütüp açıklama baloncuklarını okuyabilirsiniz. Koliyi ilk açtığımda buram buram kahve kokusu yayıldı bizim salona. Adana'nın meşhur kahvesiymiş. Bizim bildiğimiz kahvelere göre rengi bayaa bir koyu. Eşimle beraber afiyetle içtik. Çok beğendik. :)

Kitabımı görünce de çok sevindim. Tam benim tarzım. Bir kişinin anılarının anlatıldığı kitapları severim. Şu an okuduğum kitabı bitirip bir an önce yeni kitabıma başlamak istiyorum. :)

Çikolata kutum ne kadar şık görüyorsunuz. Henüz çikolataları yemedim. Cezerye delisi birisi olduğum için cezerye yemekle meşgulum hergün. İlkaycım sağolsun tazecik cezeryeler göndermiş benim cezerye sevdiğimi bilmeden. Ama tam benlik bir hediye olmuş. Bayıldım bayıldım tazecik cezeryelere...

Kahveler olurda kupa olmaz mı? Pastel renkli iki kupa da vardı kutuda. Yaaaa çok utandırdın beni güzelim.

Hediyelerin hepsi birbirinden güzel. Hele ki minik ayrıntılar. :) Balıklı kitap ayracım çok kullanışlı. Kitabın arasından düşmesin diye sayfayı kıstıracak şekilde dizayn edilmiş. Minik balık mandalım da çok süslü. Hemen ofise götürüp masamda uygun bir yere yerleştirdim. :) Mandalarımın süsüne ise hayran kaldım. Gördüğünüz gibi hediyeler birbirinden özel ve güzel. İlkaycım çok düşüncelisin. Beni çok mutlu ettin. Ne kadar teeşkkür etsem az. :) Bu güzel etkinlik sayesinde senin gibi içten ve samimi bir blog dostu kazandım. Nice güzel paylaşımlarda bulunuruz umarım. :)

Veee benim hediye aldığım kişi de ev sahibemiz Burçak. :) Burçakcığım hediyelerimi yayınlayınca görürsünüz onun blogunda. Canım umarım hediyelerini beğenmişsindir. Yorumlarını heyecanla bekliyorum. :)

Etkinliğe katılan diğer blog dostlarımı da ziyaret etmeyi unutmayın...

20 Mart 2008 Perşembe

YE #32 - UN ÇORBASI


Lamacığımın düzenlediği sıcak bir etkinlik için tarifleri yayınlama zamanı geldi. Davet sofralarımız ve bebişlerimizin beslenmesi için çeşit çeşit çorba alternatifleri ile zengin bir arşivimiz olacak. Lamacığım bu güze etkinlik konusu için çok teşekkürler. Etkinlik hazırlıklarında ve düzenlemelerinde çok kolay gelsin. Zeynep için hergün çeşit çeşit çorba yaparsın artık. :)

Ben etkinliğe un çorbası ile katılıyorum. Ortaokul ve lise yıllarımda babamın sabahları kendi elleriyle yapıp kahvaltı niyetine yedirdiği çorba olduğu için benim için ayrı bir yere sahiptir un çorbası. Evde hep babam yapar bu çorbayı. Daha önce ben de hiç kendim yapmayı denememiştim. Etkinlik konusunu duyunca hem kendim yapayım hem de etkinliğe katılayım diye düşündüm. İyi ki de öyle düşünmüşüm. Eşim ve ben bayıla bayıla içtik çorbayı. Hele içindeki kıtır ekmeklere doyum olmadı. :) Az malzeme ile nefis bir çorba tarifi ...
Malzemeler:

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

5 su bardağı su (isteğe göre et suyu, tavuk suyu veya sebze suyu; ben normal su ile yaptım.)

Tuz

Sosu için: 2 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı salça veya toz biber

Çıtır ekmekler: 1-2 yemek kaşığı yağda küp şeklinde doğradığınız bayat ekmekleri kızarıncaya kadar kavurun.

Yapılışı: Tereyağı ve sıvıyağını bir tencereye koyup unu ekleyin. Unu karıştırarak kavurun. Yavaş yavaş ve karıştırarak 5 bardak suyu ekleyin. Topaklanma olabilir. Dert etmeyin. Bende de oldu. El mikseri ile karıştırıp topaklıkları giderin. Tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bu sırada sosunu hazırlayın. Salçayı ve yağda kavurun. Diğer taraftanda çıtır ekmeklerinizi hazırlayın. Fotoğrata görüldüğü gibi sunum yaparak afiyetle yiyin. :)

19 Şubat 2008 Salı

AŞIK EDEN TARİFLER: HİNDİSTAN CEVİZLİ KAKAOLU KURABİYE


Sevgili Ayşe'nin başlatmış olduğu Yaman Etkinlikler tüm güzellikleri ile devam ediyor. Renkli ve ilgi çeken logoları ile blog dünyamıza renk katan etkinlikler serimizde bu ayın konusu Aşık Eden Tarifler. Ev sahibimiz benim can dostlarımdan Minik Kuş. Canım kuşum etkinlikde kolaylıklar diliyorum. Gelecek tarifleri heyecanla bekliyorum. Şimdiden emeğine sağlık. :)




Ben de etkinlik için hindistan cevizli kakaolu kurabiye yaptım. Tarif Sofra dergisinin Ocak 2008 sayısından. Tarifteki un miktarı çok azdı. Kalıpla şekil verebilmek için ben un miktarını arttırdım. Fırında pişerken etrafa yayılan hindistan cevizi kokusu süperdi. Hem kakaolu tariflere hem de hindistan cevizli tatlılara bayılan ben kurabiyeleri yerken mest oldum.


Malzemeler:
1,5 çay bardağı şeker
100 gram margarin
1,5 su bardağı mısır nişastası
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2 adet yumurta

Yapılışı: Yumurta hariç tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın. Üzerine yumurtaları kırıp yoğurun. Hazırladığınız hamuru ister ceviz büyüklüğünde yuvarlayın isterseniz de kalıplarla şekillendirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Servis edeceğiniz zaman Hindistan cevizi ile süsleyin. Afiyet olsun.

10 Aralık 2007 Pazartesi

KAHVE VE KİTAP KEYFİNİN DAYANILMAZ HAFİFLİĞİ ETKİNLİĞİ


Sevgili Burçak'ın düzenlediği Kahve ve Kitap Keyfinin Dayanılmaz Hafifliği etkinliğinin sonuna geldik. Aldığımız güzel ve anlamlı hediyelerimizi sizlerle paylaşma vakti geldi. Öncelikle böyle güzel bir etkinliğe ev sahipliği yaptığı için sevgili blog dostum Burçak'a çok teşekkür ediyorum. Yine heyecanlı bir etkinlik oldu. Acaba "bana kim hediye alacak?", "hangi kitapları alacak?", "ben kime alacağım?", "ne alsam acaba?", "hediyelerim beğenilecek mi?", "ne gibi yorumlar gelecek?" gibi tatlı heyecanlarla bugüne geldik. :)
Bu etkinlikte bana hediye alan kişi etkinliğin ev sahibesi Burçak'tı. :) Çok da hızlıydı valla. O kadar çabuk geldi ki hediyelerim beni çok mutlu oldum. Sevgili Burçak benim Amerika'ya gideceğimi blogumdan takip ettiği için ben yola çıkmadan hediyelerimi yetiştirmek için çabalamış. Tam gideceğim gün hediyelerim elime ulaştı. Valiz hazırlama telaşı içinde hediyelerime kavuştum. Çok da mutlu oldum. Uzun uçak yolculupum esnasında yanıma alıp okuyacağım çok güzel bir kitabım olmuştu. :) Fotoğraftan da gördüğünüz gibi kitap Zülfü Livaneli'nin kendi hayatını anlattığı Sevdalım Hayat kitabı. Ben otobiyografileri çok severim. Bu kitabı da çok sevdim. Yolculuk boyunca hiç elimden düşürmedim. Hemencecik bitirdim. :) Sizlere de okumanızı tavsiye ederim. Burçakcığım tekrar çok teşekkür ederim. Tam benlik bir kitap olmuş. Diğer kitabım Çikolatalı Tatlılar ve Pastalar da tam benlik. Çikolata delisi birisi olarak içindeki tarifleri heyecanla karıştırdım. Yoğunluktan denemeye fırsatım olmadı. Ama bir kaç tarifi belirledim en kısa zamanda deneyip sizlerle paylaşacağım. Veee Böğürtlen Aromalı Mis Kokulu Kahvem. Nefis nefis! Hediye paketini açarken etrafa yayılan kokusu adeta büyüledi beni. Burçakcığım hediyelerimi çok beğendim. Güzel notun da beni çok mutlu etti. İşlerim yeni yıldan sonra hafifleyecek. O zaman bir kahve içelim beraber. Seninle tanışmayı çok isterim. Böyle sıcak, içten, düşünceli, yorumları ile beni yalnız bırakmayan bir blog dostum olduğu için çok mutluyum. Anlamlı hediyelerin ve güzel dostluğun için çok teşekkür ederim. İyi ki varsın!
Veee Yasemin de benim hediye aldığım blog dostum. Amerika'dayken Yasemin'e özel hediyeler bulmaya çalıştım. Neler aldığımı merak ediyorsanız lütfen Yasemin'in sayfasını ziyaret edin. Yaseminciğim umarım hediyelerini beğenmişsindir. :) Yorumları heyecanla bekliyorum. Bebişine hayırlısı ile kavuşursun da hediyemden faydalanırsın inşallah. Bebişin ve kocişin ile beraber nice sağlıklı ve huzurlu seneler geçirirsiniz inşallah. Öpüyorum kocaman...
Etkinliğe katılan diğer blog dostlarını da ziyaret etmeyi unutmayın...

19 Ekim 2007 Cuma

"MİNİK ELLER MUTFAKTA"


"Minik Eller Mutfakta" etkinliğimizin son günleri yaklaşırken ben de etkinliğe ev sahipliği yapan Selenciğimi yalnız bırakmak istemedim. Az da olsa bir katkım olsun dedim. Malum benim fırın hala tamirden dönmedi. :( Eee bizim evde henüz bir minik de yok. :) Çok yakın dostlarımız Fulya ve Oktay'ın minik yaramazları Kaan'ı etkinliğimize misafir ediyorum ben de. Kaan daha yeni 1 yaşını doldurdu. Geçenlerde onlara iftara gittiğimizde Kaan'a süpriz doğum günü kutlaması yaptık. Yukarıdaki pastayı da bizim fırından aldık. Benim çok uzun süredir dikkatimi çekiyordu bu uğur böceği pastası. Kaan'ın doğum günü için çok güzel olur diye düşündüm. Nitekim de öyle oldu. Herkes hem süslemesini hem de tadını çok beğendi. Eeee diyeceksiniz Ganne mutfağa girmemiş, hazıra konmuş. Biraz öyle oldu ama fırınsız kalınca mecbur kaldım. Bu nedenle beni mağdur görün. Bir daha ki etkinliklere söz telafi edeceğim. :)
Kendim birşeyler yapamayınca, ben de bu süslü pasta ile etkinliğe katılayım diye düşündüm. Bugüne kadar gezdiğim bloglarda hiç rastlamadım uğur böceği pastasına. Pasta süsleme işine meraklı arkadaşlar için bir örnek olur da belki bizim için bu pastayı yapmayı deneyip tarifini bizimle paylaşırlar diye düşündüm. Ben henüz böyle süslü pastalar yapamıyorum. Yapan arkadaşların bloglarına da hayran hayran bakıyorum. Uzun lafın kısası, bu etkinlik vasıtası ile size değişik bir pasta şekli ve süslemesi sunmak istedim. Siz de miniklerinize değişik bir pasta yapmak istediğiniz de size ilham kaynağı olur umarım.
Efendim doğum günü miniğimiz Kaan'a bir sürü de hediye alındı. Alttaki gördüğünüz de Kaan'ın favori hediyesi. Hediye kutusundan çıkınca yüzündeki "işte hayallerimdeki oyuncak bu" bakışını görmeliydiniz. Ben de Kaan'ın minik ellerini bu hediye ile oynarken çektim. Çok güzel bir gece oldu. Kaan yeni alkış yapmayı öğrenmiş. Biz de durmadan ona alkış yaptırdık. :) Çok tatlı ya maaşallah.
Selenciğim çok güzel bir etkinlik olacak. Benim de bir miniğim olunca bu arşivden yararlanacağım hep. Şimdiden emeğine sağlık. Kolay gelsin. :)

21 Eylül 2007 Cuma

RAMAZAN GELDİ HOŞ GELDİ ETKİNLİĞİ - PATLICAN MUSAKKA


Sıra bu ayki ikinci etkinliğimize geldi. Sevgili Süheyla bu aya yakışır bir etkinlik konusuna ev sahipliği yapıyor: "Ramazan geldi hoşgeldi!". Bu aralar çok yoğunum. Etkinliğe katılamam herhalde diye düşünürken dün patlıcan krizim tutu. Daha önce denemediğim bir patlıcan yemeği yapayım da etkinlik için de kullanırım diye düşündüm. Veee ben bu etkinliğe patlıcan musakka ile katılıyorum. Daha önceleri hep annemin yaptığını delicesine yerdim. İlk defa kendim denedim ve benimkisi de anneminki gibi olmasa da güzel oldu. Ramazan için biraz ağır olabilir ama porsiyonu küçük tutarsanız yanında pilav ve cacıkla çok lezzetli bir yemek oluyor. Gelelim tarifimize:
Malzemeler:
250 gram yemeklik kıyma
4 adet patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 su bardağı su


Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğruyoruz ve tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz. Kıymayı bir tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp tavaya ekliyoruz ve kavuruyoruz. Sonra küp küp doğradığımız domatesleri ve temizlediğimiz sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domatesler eriyince salça, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz. Tuzlu sudaki patlıcanların suyunu sıkıp kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızan patlıcanları havlu peçete üzerine alıp fazla yağlarının emilmesini sağlıyoruz. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra fırın tepsimizin altına patlıcanları sıralayıp üstüne kıymalı karışımı döküyoruz. Üstüne de suyumuzu ekleyip, yaklaşık 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

15 Eylül 2007 Cumartesi

YE # 26 - FIRINDA KABAK MÜCVER

Bol etkinlikli bir ay olacak bizim için. İlk etkinliğin ev sahibi sevgili Serpil çok güzel bir konu seçmiş. Şimdiden emeğine sağlık.

Ben bu etkinliğe uzun süredir denemek istediğim fırında kabak mücver ile katılıyorum. Çeşitli bloglarda farklı tarfilerle karşılaştım. Ben de hepsini inceleyip aklıma yatan kısımlarını alarak ortaya çıkardığım tarifim ile yaptım mücveri. Çok hafif lezzetli bir aperatif oldu. Gelelim tarifine.

Malzemeler:

6 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 kibrit kutusu beyaz peynir
2 yumurta
½ su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
½ paket kabartma tozu
Maydanoz (dereotu kullanabilirsiniz. Ben dereotunu sevmediğim için maydanozu tercih ettim.)
Tuz, şeker

Yapılışı: Kabaklar ve soğanı soyup rendeleyin. Beyz peyniri ufak paraçalara bölün. Maydanozu yıkayıp doğrayın. Yumurta ve yağ derince bir kapta karıştırın. İçine rendelenmiş kabakları, soğanı, maydanozu ve peyniri ekleyin. Biraz tuz ve şeker ilave edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış borcam bir tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar (üzeri kızarıncaya kadar) pişirin. Ben bir kısmını da metal kalp kalıbımda pişirdim. Etkinlik için şık bir görüntü olsun istedim. Piştikten sonra biraz ılıtıp sarımsaklı yoğurt ile servis yapmanız önerilir. Afiyet olsun.

1 Eylül 2007 Cumartesi

GÖNÜL DOSTLARI ETKİNLİĞİ

Evet beklenen gün geldi. Sevgili Sevda’nın düzenlediği bu güzel "Gönül Dostları" etkinliğinin sonuna geldik. Heyecanlı bir etkinlikti. Acaba kurada bana kim çıkacak ya da ben kime çıktım heyecanı. Sonra acaba hediye olarak ne alsam, hediyem beğenilir mi heyecanı. Hediyeyi gönderdikten sonra da acaba bana ne hediye gelecek heyecanı. Son olarak da diğer hediyelerin ve kendi hediyemiz ile ilgili yorumların heyecanı. Bütün bu tatlı heyecanlar için Sevda’ya çok teşekkür ediyorum. :) Çok güzel bir etkinlik oldu. Etkinlik sayesinde çok tatlı iki gönül dostu kazandım; sevgili Sebla ve Betül. :)


Sebla bana hediye gönderen gönül dostum. Hediyesinin ve notunun resimlerini görmektesiniz. Sebla’nın hediyesi çok şık kâselerim oldu. İçine çerez koyup kullandık ve hemen fotoğrafını çektik. Seblacığım seni etkinlik vasıtasıyla tanımak çok güzel oldu. İnşallah bir gün yüz yüze görüşürüz. Nasıl olsa İstanbul’dayız ikimiz de neden olmasın? Hediyen, sımsıcak notun, inceliğin için çok teşekkürler. Hediyen elime ulaştıktan sonra baya bir inceledim bloğunu. Bloğunun adından (kirpiktekigözyaşı) da anlaşılacağı üzere Seblacığım çok duygusal biri. Sık sık kuzusundan (açıklama: kocişinden) ayrı kalıyor, bir kaç günlük hasretler çekiyor. Seblacığım inşallah daha uzun ayrılıklar yaşamazsınız. Kuzun ile sana bütün güzellikleri paylaştığınız huzurlu, sağlıklı bir ömür diliyorum. Her şey gönlünüzce olsun. Bundan sonra bloğunu sık sık ziyarete geleceğim. Sevgilerimle…




Betül de benim hediye gönderdiğim gönül dostum. Hediyemi merak ediyorsanız Betül'ün sayfasını bir ziyaret edin. :) Son zamanlarda onun bloğunu ziyaret edenler Betül’ün sessizliğinin farkındadır. Önce Bursa’dan İstanbul’a taşınma heyecanı yaşadılar. Sonra da babası önemli bir ameliyat geçirecekti. O nedenle sessizdi bloğu. Betülcüğüm babana Allah acil şifalar versin. Çok şükür ameliyat başarılı geçmiş. Bundan sonrasında da baban hep iyi olur inşallah. Umarım hediyeni beğenmişsindir. Seni tanımak da güzel oldu Betülcüğüm. Bundan sonra seni de takibe alıyorum. Sevgilerimle…

30 Ağustos 2007 Perşembe

TÜRK GECESİ

Sevgili Yaman Ayşem'in düzenlediği Türk Gecesi etkinliğinin zamanı geldi. Ayşeciğim çok güzel ve çeşitli yemeklerle büyük bir katılım olacağına eminim. Bunları düzenlerken eminim oldukça yoğun olacaksın ama emeğine değecek. Kolaylıklar diliyorum şekerim. :)

Ben eski 3 tariflerimle katılıyorum etkinliğe. Hepsi de çok severek yediğimiz Türk yemekleri. :)



Birincisi İzmir Köfte. Tarife buradan ulaşabilirsiniz.











İkincisi Karnıyarık. Karnıyarık ve cacık en sevdiğim ikili. :) Tarifi burada.









Ve üçüncüsü yakın zamanki tariflerden Fırında Köfteli Patlıcan. Tarifi burada.











Not: Yarın da Gönül Dostları etkinliğinin hediyeleri açıklanıyor. Kaçırmayın. :)

20 Ağustos 2007 Pazartesi

YE # 25 - LİMONLU PATATES

Ve karşınızda Minik Kuş ile kahvaltı soframız. :) Biraz aceleye geldi, çok güzel bir poz çekemedim ama idare edin artık. Köşelerde de incirli kek, peynirli ve patlıcanlı börek var. Onların tariflerini de sonraya saklıyorum. Etkinlik için hafif bir patates tarifim var. Öncelikle bu ayki etkinliğin ev sahibi Lezize adlı blogun ev sahiplerine şimdiden çok teşekkürler. Çok güzel bir etkinlik konusu belirlemişler. Diğer tarifleri de merakla bekliyorum.


Tarifimin bilinen genel bir adı yok. Ben adını limonlu patates koydum. Annemler her sabah kahvaltıda yaparlar. Çok lezzetli olur. Misafirlerim de çok beğendiler. Çok basit ama değişik bir alternatif, sizlere de tavsiye ederim. Gerekli malzemeler 3-4 adet patates, 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (isterseniz daha da az), 1 çay bardağı su ve 1 adet limon. Patatesleri soyup, küp küp doğrayıp yıkıyoruz. Tavaya patatesleri, yağı, suyu ve limon suyunu ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekip patateslerin pişmesini bekliyoruz. Hafif yağlı, bol limonlu lezzetli bir kahvaltı alternatifimiz oluyor. Afiyet olsun.

Bunlar kahvaltı soframızdaki diğer lezzetler:
incirli kek, biberli domates,
patlıcanlı börek, peynirli börek
Bunların tariflerini en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım.