21 Eylül 2007 Cuma

RAMAZAN GELDİ HOŞ GELDİ ETKİNLİĞİ - PATLICAN MUSAKKA


Sıra bu ayki ikinci etkinliğimize geldi. Sevgili Süheyla bu aya yakışır bir etkinlik konusuna ev sahipliği yapıyor: "Ramazan geldi hoşgeldi!". Bu aralar çok yoğunum. Etkinliğe katılamam herhalde diye düşünürken dün patlıcan krizim tutu. Daha önce denemediğim bir patlıcan yemeği yapayım da etkinlik için de kullanırım diye düşündüm. Veee ben bu etkinliğe patlıcan musakka ile katılıyorum. Daha önceleri hep annemin yaptığını delicesine yerdim. İlk defa kendim denedim ve benimkisi de anneminki gibi olmasa da güzel oldu. Ramazan için biraz ağır olabilir ama porsiyonu küçük tutarsanız yanında pilav ve cacıkla çok lezzetli bir yemek oluyor. Gelelim tarifimize:
Malzemeler:
250 gram yemeklik kıyma
4 adet patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 su bardağı su


Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğruyoruz ve tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz. Kıymayı bir tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp tavaya ekliyoruz ve kavuruyoruz. Sonra küp küp doğradığımız domatesleri ve temizlediğimiz sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domatesler eriyince salça, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz. Tuzlu sudaki patlıcanların suyunu sıkıp kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızan patlıcanları havlu peçete üzerine alıp fazla yağlarının emilmesini sağlıyoruz. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra fırın tepsimizin altına patlıcanları sıralayıp üstüne kıymalı karışımı döküyoruz. Üstüne de suyumuzu ekleyip, yaklaşık 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

14 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Fadime'cim eşimin bayıldığı bir yemek.Çok seviyor.Bende ara ara yaparım. Ellerine sağlık. İyi ramazanlar...

Selen dedi ki...

Bak bir de katılmayayım diye düşünmüşsün etkinliğe, böyle güzel bir lezzetten mahrum bırakacaktın bizi :) Ellerine sağlık canım

nino dedi ki...

ahhhhhhh yaninada cacikkkkkkkkkkkkkk pilavvvvv enfes bayiliyourm bu ymege ellerien sglik canim

Zerrin dedi ki...

Gannecim ellerine sağlık etkinlik için güzel bir türk yemeği seçmişsin...Patlıcanı çok sevmesemde musakka gerçekten çok güzel oluyor...Sevgiler...

LaMa dedi ki...

Sana artik P-anne mi desek :)
Ben de cok seviyorum patlicani!!!!

serinmavi dedi ki...

Eşimin en sevdiği yemek bu.Kızartmalı olmazsa patlıcan yemeği yemiyor asla...eline sağlık canım...Selamlar........

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Gannecim merhaba:) Ben de musakkaya bayılıyorum. Annem kadar güzel yapamıyorum ama;) Eline sağlık canım:) Öptüm:)

yeşil kivi dedi ki...

merhaba ganne, çok sevdiğim bir lezzet. uzun zamandır yapmamıştım, iyi oldu aklıma düşürdüğün...

lavantin dedi ki...

Merhaba Ganne, musakka ne hoş olur yanında yeşil biber ve ayranla.:)
Karnımı acıktırdın.
Selamlar..

hunerlieller dedi ki...

patlcanlı her yemege bayılırım.elinize saglık..

Papatya Prenses dedi ki...

Ganneee, bu yemek harikaaa olmuş:) Karnım tok ama yine de canım istedi, çünkü çok severim :)
Eline koluna sağlık ve hayırlı akşamlar

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

patlıcanın her türlüsüne bayılırım.ellerine sağlık canım

GANNE dedi ki...

Ebrucum teşekkür ederim. Size de hayırlı ramazanlar. :)

Selenciğim katılmazsam olmaz zaten, huzursuz olurdum. Ya senin etkinliğinin derdi sardı şimdi beni. Ne yapsam acaba?

Ninocuk valla ben de bayılıyorum. :)

Zerrincim patlıcanı nasıl sevmezsin ya? :)))

Lamacıgım valla benim isimler çoğaldı sayende. :) Selenciğim de S-anne demişti.
Ganne, Sanne, Panne hepsi super. :)

Oyacığım patlıcanın tadı kızartmayla geliyor zaten. :)

Seblacığım valla ben de annem kadar güzel yapamıyorum. Zamanla olur diye umjuyorum. :))

Yeşil kivicik yap sen de, çok güzel oluyor. :)

Sevgili Lavantin, sen de yap en kısa zamanda. :)

Hunerli eller çok teşekkür ederim.

Lulucum ben de çok severim. yaw ne kadar çok benziyoruz. :)))

Sarı mutfak ben de patlıcana bayılırım. :)

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Canım nerelerdesin? Özledik:(