21 Eylül 2007 Cuma

RAMAZAN GELDİ HOŞ GELDİ ETKİNLİĞİ - PATLICAN MUSAKKA


Sıra bu ayki ikinci etkinliğimize geldi. Sevgili Süheyla bu aya yakışır bir etkinlik konusuna ev sahipliği yapıyor: "Ramazan geldi hoşgeldi!". Bu aralar çok yoğunum. Etkinliğe katılamam herhalde diye düşünürken dün patlıcan krizim tutu. Daha önce denemediğim bir patlıcan yemeği yapayım da etkinlik için de kullanırım diye düşündüm. Veee ben bu etkinliğe patlıcan musakka ile katılıyorum. Daha önceleri hep annemin yaptığını delicesine yerdim. İlk defa kendim denedim ve benimkisi de anneminki gibi olmasa da güzel oldu. Ramazan için biraz ağır olabilir ama porsiyonu küçük tutarsanız yanında pilav ve cacıkla çok lezzetli bir yemek oluyor. Gelelim tarifimize:
Malzemeler:
250 gram yemeklik kıyma
4 adet patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 su bardağı su


Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğruyoruz ve tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz. Kıymayı bir tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp tavaya ekliyoruz ve kavuruyoruz. Sonra küp küp doğradığımız domatesleri ve temizlediğimiz sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domatesler eriyince salça, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz. Tuzlu sudaki patlıcanların suyunu sıkıp kurulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızan patlıcanları havlu peçete üzerine alıp fazla yağlarının emilmesini sağlıyoruz. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra fırın tepsimizin altına patlıcanları sıralayıp üstüne kıymalı karışımı döküyoruz. Üstüne de suyumuzu ekleyip, yaklaşık 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

15 Eylül 2007 Cumartesi

YE # 26 - FIRINDA KABAK MÜCVER

Bol etkinlikli bir ay olacak bizim için. İlk etkinliğin ev sahibi sevgili Serpil çok güzel bir konu seçmiş. Şimdiden emeğine sağlık.

Ben bu etkinliğe uzun süredir denemek istediğim fırında kabak mücver ile katılıyorum. Çeşitli bloglarda farklı tarfilerle karşılaştım. Ben de hepsini inceleyip aklıma yatan kısımlarını alarak ortaya çıkardığım tarifim ile yaptım mücveri. Çok hafif lezzetli bir aperatif oldu. Gelelim tarifine.

Malzemeler:

6 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 kibrit kutusu beyaz peynir
2 yumurta
½ su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
½ paket kabartma tozu
Maydanoz (dereotu kullanabilirsiniz. Ben dereotunu sevmediğim için maydanozu tercih ettim.)
Tuz, şeker

Yapılışı: Kabaklar ve soğanı soyup rendeleyin. Beyz peyniri ufak paraçalara bölün. Maydanozu yıkayıp doğrayın. Yumurta ve yağ derince bir kapta karıştırın. İçine rendelenmiş kabakları, soğanı, maydanozu ve peyniri ekleyin. Biraz tuz ve şeker ilave edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış borcam bir tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar (üzeri kızarıncaya kadar) pişirin. Ben bir kısmını da metal kalp kalıbımda pişirdim. Etkinlik için şık bir görüntü olsun istedim. Piştikten sonra biraz ılıtıp sarımsaklı yoğurt ile servis yapmanız önerilir. Afiyet olsun.

12 Eylül 2007 Çarşamba

"SEVERİM" OYUNU

Bloglar arası yeni bir oyun başlamış. Lamacığım da bu oyuna beni de davet etti. Seve seve katılacaktım ama işlerimin yoğunluğu nedeniyle ancak katılabiliyorum. Kusura bakma Lamacığım. :) Oyunu Gazoz Ağacı başlatmış. 3 tane yapmayı sevdiğimiz ilginç şeyleri söylüyoruz ve oyuna en az üç arkadaşımızı davet ediyoruz.
......
Severim yıkanmış çamaşırları asarken her çamaşıra olabildiğince uygun renkte mandal kullanmayı. (Resimdekiler benim mandallarım.) Beyaz renkteki çamaşırlar için ise sahibinin cinsiyetine göre uyumlu mandal kullanıyorum. Çok garip bir huy ama uyuma dikkat ediyorum ve seviyorum. :)
......
Severim dışarıda lapa lapa kar yağsa da dondurma yemeyi. Eşim ile ilk tanıştığımız zamanlarda Ocak ortasında dondurma alıp yemiştim ve eşim şaşkınlıktan bakakalmıştı. O gün bugündür alıştı benim dondurma sevdama. :)
......
Severim buluşma için belirlenen saatten yarım saat kadar önce orda olmayı. Biraz canı tez ve kontrollü birisiyim. Geç kalmayı sevmem. İlla evden erken çıkıp trafik nedeniyle oluşabilecek gecikmeleri garanti altına alırım. :))
......
Bunları söyledikten sonra yaw biz Ganne'yi çok aklı başında sessiz sakin biri bilirdik ama çok garip huyları varmış demeyin sakın. :))) Bunları yapmayı seviyorum.
Gönül Dostlarım Sebla ve Betül, can dostlarım Minik Kuş ve Calimero'yu oyuna davet ediyorum. Siz neleri yapmayı seviyorsunuz? Merakla bekliyorum.

5 Eylül 2007 Çarşamba

ŞEFTALİLİ TART

Geçenlerde evdeki şeftalileri kurtara operasyonuna kalkıştım. Bu sıcaklarda serin serin yiyebileceğimiz bir tarif ararken dergilerdeki şeftalili tarlar da gözüm kaldı. Hemen işe koyuldum. Çok farklı şeftalili tart tarifi ile karşılaştım ama bu tarifteki malzemeler her evde rahatlıkla bulunan şeyler olduğu için bunu yapmaya karar verdim. Tarifi burdan aldım. Blogun sahibi Sevgili Hatice'ye teşekkür ederim. Çok pratik bir tarif. Benim az da olsa modifiye edip kullandığım tarifi veriyorum.

Malzemeler:

Hamur için: 1,5 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1,5 çay pardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve aldığı kadar un

Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı şeker, yumurta sarısı, 2,5 yemek kaşığı un, 1 paket vanilya

Üzeri için: 5 adet şeftali, 1 yemek kaşığı şeker, yarım çay bardağı su


Yapılışı: Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Hamur için gerekli malzemeleri yoğurun ve sert olmayan bir hamur yapın. 26 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanını ve kenarlarını yağlayın. Kenarlarda yükseklik oluşturarak hamuru kalıba yerleştirin. Hatice'nin tavsiyesi: çatalla hamurun üzerine çizikler atın ki kabarmasını önleyin. Isınmış fırında üzerine yağlı kağıt ile öterek bir 10 dakika pişirin. 10 dakika da üzeri açık pişirin ki üzeri hafif kızarsın. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Gelelim şeftalilere. Şeftalilerin kabuklarını soyup, dilimleyip, üzerine çeker serperek bir tavada kapağı kapatarak kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi şeftalilerin sertliğine göre değişir. Siz şeftalilerin yumuşaklığını arada kontrol edin. Şeftaliler yumuşadıktan sonra soumaya bırakın.

Krema malzemelerini vanilya hariç karıştırıp, kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan indirdikten sonra vanilya ekleyip mikserle çırpın. Krema soğuduktan sonra kekin üzerine dökün. En üstüne de şeftalileri sıralayın. Buzdolabına koyarak soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

1 Eylül 2007 Cumartesi

GÖNÜL DOSTLARI ETKİNLİĞİ

Evet beklenen gün geldi. Sevgili Sevda’nın düzenlediği bu güzel "Gönül Dostları" etkinliğinin sonuna geldik. Heyecanlı bir etkinlikti. Acaba kurada bana kim çıkacak ya da ben kime çıktım heyecanı. Sonra acaba hediye olarak ne alsam, hediyem beğenilir mi heyecanı. Hediyeyi gönderdikten sonra da acaba bana ne hediye gelecek heyecanı. Son olarak da diğer hediyelerin ve kendi hediyemiz ile ilgili yorumların heyecanı. Bütün bu tatlı heyecanlar için Sevda’ya çok teşekkür ediyorum. :) Çok güzel bir etkinlik oldu. Etkinlik sayesinde çok tatlı iki gönül dostu kazandım; sevgili Sebla ve Betül. :)


Sebla bana hediye gönderen gönül dostum. Hediyesinin ve notunun resimlerini görmektesiniz. Sebla’nın hediyesi çok şık kâselerim oldu. İçine çerez koyup kullandık ve hemen fotoğrafını çektik. Seblacığım seni etkinlik vasıtasıyla tanımak çok güzel oldu. İnşallah bir gün yüz yüze görüşürüz. Nasıl olsa İstanbul’dayız ikimiz de neden olmasın? Hediyen, sımsıcak notun, inceliğin için çok teşekkürler. Hediyen elime ulaştıktan sonra baya bir inceledim bloğunu. Bloğunun adından (kirpiktekigözyaşı) da anlaşılacağı üzere Seblacığım çok duygusal biri. Sık sık kuzusundan (açıklama: kocişinden) ayrı kalıyor, bir kaç günlük hasretler çekiyor. Seblacığım inşallah daha uzun ayrılıklar yaşamazsınız. Kuzun ile sana bütün güzellikleri paylaştığınız huzurlu, sağlıklı bir ömür diliyorum. Her şey gönlünüzce olsun. Bundan sonra bloğunu sık sık ziyarete geleceğim. Sevgilerimle…




Betül de benim hediye gönderdiğim gönül dostum. Hediyemi merak ediyorsanız Betül'ün sayfasını bir ziyaret edin. :) Son zamanlarda onun bloğunu ziyaret edenler Betül’ün sessizliğinin farkındadır. Önce Bursa’dan İstanbul’a taşınma heyecanı yaşadılar. Sonra da babası önemli bir ameliyat geçirecekti. O nedenle sessizdi bloğu. Betülcüğüm babana Allah acil şifalar versin. Çok şükür ameliyat başarılı geçmiş. Bundan sonrasında da baban hep iyi olur inşallah. Umarım hediyeni beğenmişsindir. Seni tanımak da güzel oldu Betülcüğüm. Bundan sonra seni de takibe alıyorum. Sevgilerimle…