20 Mart 2008 Perşembe

YE #32 - UN ÇORBASI


Lamacığımın düzenlediği sıcak bir etkinlik için tarifleri yayınlama zamanı geldi. Davet sofralarımız ve bebişlerimizin beslenmesi için çeşit çeşit çorba alternatifleri ile zengin bir arşivimiz olacak. Lamacığım bu güze etkinlik konusu için çok teşekkürler. Etkinlik hazırlıklarında ve düzenlemelerinde çok kolay gelsin. Zeynep için hergün çeşit çeşit çorba yaparsın artık. :)

Ben etkinliğe un çorbası ile katılıyorum. Ortaokul ve lise yıllarımda babamın sabahları kendi elleriyle yapıp kahvaltı niyetine yedirdiği çorba olduğu için benim için ayrı bir yere sahiptir un çorbası. Evde hep babam yapar bu çorbayı. Daha önce ben de hiç kendim yapmayı denememiştim. Etkinlik konusunu duyunca hem kendim yapayım hem de etkinliğe katılayım diye düşündüm. İyi ki de öyle düşünmüşüm. Eşim ve ben bayıla bayıla içtik çorbayı. Hele içindeki kıtır ekmeklere doyum olmadı. :) Az malzeme ile nefis bir çorba tarifi ...
Malzemeler:

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvı yağ

5 su bardağı su (isteğe göre et suyu, tavuk suyu veya sebze suyu; ben normal su ile yaptım.)

Tuz

Sosu için: 2 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı salça veya toz biber

Çıtır ekmekler: 1-2 yemek kaşığı yağda küp şeklinde doğradığınız bayat ekmekleri kızarıncaya kadar kavurun.

Yapılışı: Tereyağı ve sıvıyağını bir tencereye koyup unu ekleyin. Unu karıştırarak kavurun. Yavaş yavaş ve karıştırarak 5 bardak suyu ekleyin. Topaklanma olabilir. Dert etmeyin. Bende de oldu. El mikseri ile karıştırıp topaklıkları giderin. Tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bu sırada sosunu hazırlayın. Salçayı ve yağda kavurun. Diğer taraftanda çıtır ekmeklerinizi hazırlayın. Fotoğrata görüldüğü gibi sunum yaparak afiyetle yiyin. :)

15 yorum:

Calimero Mutfakta dedi ki...

ellerine saglik Gannecim.. Hatirasi olan yemekleri yapmak daha bir guzel oluyor dimi.. sen de bu corbayi icerken o gunlere donmussundur..

Zerrin dedi ki...

Gannecim içerken öğrencilik yılların aklına gelmiştir eminim ellerine sağlık...

Forum sitemi ziyarete ve güzel paylaşımlara katılmaya beklerim canım sevgiler...

Zeynep dedi ki...

ohhh mis gibi valla ellerine sağlık canım ganneciğim...
hayırlı kandiller dilerim...
çok öptüm

sarımutfak dedi ki...

canım çorba nefis olmuş oohhh sıcacık sıcacık ne güzeldir afiyetolsun size
öptüm

ebruli pastalar dedi ki...

Ganne'ciğim,
Bu çorbayı annem de yapardı çok eskiden. Yemeyeli uzun zaman oldu, iyi ki tarifinle hatırlattın.
Ellerine sağlık
Sevgiler..

Minik Kus dedi ki...

Yaaa ama olmaz ki bi hata olustu ve az once yazdiklarimin hepsi gitti :((((((( Kismette yokmsu demek. elelrine saglik seker. Un corbasini denenecekler listeme ekledim bile. Bu arada asagidaki borekler de nefis gorunuyor. Sira sira dizilmis mmmmmm mis gibi :)

Yasemin dedi ki...

himm un corbasi bayilirim :) icine tavuk parcalarida koyarsan al sana bizim meshur arabaşı corbamiz :) ellerine saglikkk ganneecimmmmmm!

mona lisa dedi ki...

ganne ciğim salihli den olduğunu yazmışsın.manisa/salihli mi.eğer öyleyse hemşeriyiz.çünkü bende salihlide yaşıyorum.ayrıca doğma büyüme oralıyım.bana da gelirsen sevinirim. yalnizkralice.blogspot.com sevgiler

serap uzun dedi ki...

gannecigim miss gibi olmus corba,ellerine saglik canim.

sevgilerimle.

Mutfak Havlusu dedi ki...

ooo kıtır ekmekle her çorba dahada ayrı lezzetlenir:)

Ayse Pamuk dedi ki...

ben bir kase aldım yedim bitirdim harika olmuş ellerine sağlık

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ganne'cigim, Nefis bir corba olmus.

Guzel bir pazar diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

nino dedi ki...

nefis gorunuyor ellerine saglik canimcim

Hasret dedi ki...

ooohh sicacik ne güzel giderdi simdi :)) ellerine saglik canim, nefisss bir corba olmus :)

kocaman sicacik sevgilerimle ...
hasret

gülriz dedi ki...

Fadimeciğim, ellerine sağlık canım. İyi ki denemişsin baba çorbasını, kimbilir ne güzel olmuştur, sıcacık... Kocaman sevgiler