18 Mart 2008 Salı

PATATESLİ RULO BÖREK

Geçen cumartesi okuldan arkadaşlarımı misafir ettim. Deyim yerindeyse enfes bir ziyafet çektim onlara. :)) Menüde zeytinyağlı yaprak sarma, kısır, patatesli börek, kadınbudu köfte, kuru incirli tatlı, çaylı kek, tahinli kurabiye ve mozaik pasta vardı. Tarfileri teker teker sizlerle paylaşacağım. İlk tarif menünün favorilerinden patatesli börek.
Malzemeler:
4 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
5 adet patates
2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, acı kırmızı biber
Çörekotu ve/veya susam
Yapılışı: Patatesleri haşlayıp soğuyunca kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayıp 1/2 su bardağı yağda kavurun. Küçük küçük doğradığınız patatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin. 10 dakika kadar kavurduktan sonra tuz, karabiber ve isteğe göre acı biber ekleyip ocaktan alın. Yufkaları üçgen şeklindeki sekiz eşit parçaya bölün. 1 yumurtayı, sütü ve kalan sıvıyağını bir kapta karıştırın. Her bir yufka parçasının içine fırça yardımı ile bu karışımdan sürün. Patatesli karışımı yufkanın uzun tarafına koyup sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ruloları sıralayın. Üzerine kalan yumurtadan sürüp çörek otu ve/veya susa ile süsleyin. 175 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

17 yorum:

ebruli pastalar dedi ki...

Ganne'ciğim,

Galiba bu postun ilk yorumu bana ait olacak :)
Böreklerin çok nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Sevgiler..

ebruli pastalar dedi ki...

Ganne'ciğim,

Galiba bu postun ilk yorumu bana ait olacak :)
Böreklerin çok nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Sevgiler..

Adsız dedi ki...

hangi okul arkadaslari bunlar acaba :)
bende isteriiim
(Zehra) :)

disal dedi ki...

gannem patatesli börek benimde en sevdiğim börek.....

ellerine sağlık...harika görünüyorum.....

canım kandilin mübarek olsun.....

daimamutfak dedi ki...

En sevdiğim böreklerden biridir patatesli börek.Patatesin girdiği her tat lezzetli oluyor.Bunlarda çok iştah açıcı duruyorlar Ganne'ciğim..ellerinize sağlık..sevgiler.

Zerrin dedi ki...

Ganne'cim menüye bakılırsa gerçekten ziyafet olmuş,böreklerde çok güzel görünüyor ellerine sağlık canimcim...

Tüm dualarınızın kabul olması dileğiyle.. Hayırlı kandiller..

Papatya Prenses dedi ki...

Karnım aç hala kahvaltı etmedim ve ganne börek yapmış hemde patateslii:)
süpersin yaa,canım çekti acayip:)
ellerine sağlık canım..
*
hayırlı huzurlu bereketli kandillerin olsun inşallah:)

Aysultan... dedi ki...

Böreklerin nefis görünüyor ellerine sağlık
Hayırlı kandiller canım...

nino dedi ki...

kandilin mubarek dualarin kabul olsun canim

Calimero Mutfakta dedi ki...

Gannecim o ziyafette olmak vardi.. boyle guzel boregin resimleri yetmedi bana :) ellerine saglik sekerim..

serinmavi dedi ki...

Hayırlı kandiller canım....

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Merhaba Fadimecim:)) Patatesli börek favorimdir. Ne kıymalı ne ıspanaklı! EN sevdiğin papatesli! Nefis görünüyorlar, ellerine sağlık! Kandiliniz mübarek olsun! Öptüm canım:))

serap uzun dedi ki...

Kandilin mübarek olsun dualarin kabul olsun.Hayirlara vesile olur insallah.

Börekler nefis olmus miss gibi geliyor kokusu,yumusacik.Ellerine saglik canim.

selamlarimla.

ebruli pastalar dedi ki...

Ganne'cim,

Hayırlı kandiler ...

ela'M dedi ki...

bayılırım böreğe. ah bir de sabah kokusuna uyansam biri bana sürpriz yapsa ne güzel olurdu:))

Adsız dedi ki...

sevgili ganne;
sozum sana :). Bize yemek yaptın, yedirdin icirdin. Allah razi olsun. Ama bana balık verme, bana balık tutmayi ogret. Yada balik tutmayi bilen sigortali birini bul:)
Saka bir yana, yemekler cidden superdi, belki hayatımın son 11 senesinde hic bu kadar sevdigim yemegi bir arada gormedim, o yuzden yemekten sonra vıcık vıcık endorfin oldum. Tekrar ellerine saglik :)

PINAR dedi ki...

ben de oradaydım.. yedim, içtim. bu patatesli börek benim favorilerimdendi kısırla beraber. valla iki dolu tabak yedim fadime'nin güzel yemekleri yüzünden, artık bilmiyorum nerelerime katmer olarak katıldı bu patates böreği.. =)
bize de fırın geldi artık fadimeciim, ben de bir deneyeyim diyorum, zira beyim istiyor da istiyor. (kendisi de oradaydı ve bizzat tattı bu böreği.) yapıciiz artık çaresiz. =D
öpücükleeeeer!