KESTANELİ PASTA

1 Nisan Kayınvalidemin doğum günüydü. Onun için yukarıda gördüğünüz kestaneli pastayı yaptım. :) İlk pasta deneyimimdi, şekli çok munatazam olmadı sanki ama yine de başarılıydım. Eminönü'nden aldığım kahverengi ayıcıklar da pastama ayrı bir güzellik kattı. . .

İçindekiler:

• 1 adet kakaolu pastaban
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilyalı Crem'ole
• 500 ml soğuk süt (krema için)
• 200 ml soğuk süt (keki ıslatmak için)
• 15 adet kestane
• 2 paket sütlü çikolata (160 gr)
• Yağlı kağıt
• Pasta süsleme şekerleri

Yapılışı: Önce kestanelerimizi haşlayıp, kabuklarını soyuyoruz. Çatal yardımı ile kestaneleri eziyoruz. Krem şanti ve Crem'oleyi çırpma kabına alıp 500 ml soğuk süt ile çırpın. İstediğiniz koyuluk kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kekin alt parçasını 100 ml süt ile ıslatıp pasta altlığımızın üstüne yerleştiriyoruz. Kremanın yarısını ıslattığımız kekin üstüne sürüyoruz. Kestanelerin yarısını da kremanın üstüne serpiştiriyoruz. Kekin üst parçasını da süt ile ıslatıp, diğer parçanın üstüne kapatıyoruz. Kalan kremamızı kekin üstüne ve kenarlarına sürüyoruz. Üstün kalan kestaneler ve rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz. İsteğe göre kremadan bir kısım ayırıp, kakao ile karştırıp süslemeler yapabiliriz. Son olarak da çikolatalarımız benmari usulü eritip, Mavi Pire'nin tarif ettiği gibi kenarları kaplıyoruz. Benimki çok güzel olmadı. İlk denemem ya yağlı kağıdı çıkarıken kırıldı çikolatalar. Ama kötü de durmadı. :) Bundan sonra çikolatayı daha kalın sürersem işlem tamam olacak. Benim ki biraz ince kalmış. Üstüne rendeleyeceğim diye çikolatadan çalmıştım, eksik olunca ince oldu. Dolapta dinlendirip, afiyetle yiyiyoruz.

Çok vaktim olmadığı için kremayı hazır malzemelerle yaptım. Bundan sonra inşallah kendi kremamı kendim yapıcam. Bu sefer biraz tembellik yaptım. Kusuruma bakmayın...