16 Ağustos 2008 Cumartesi

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU


Yazın bol bol zeytinyağlı yemekler tüketiyoruz. Zeytinyağlı semizotu yemeği de eşimle son zamanlardaki favorilerimiz arasında bulunduğu için sizlerle paylaşmak istedim. Bloguma yapılan ziyaretlere bakınca pasta-kek-börektense en çok ana yemeklere ve zeytinyağlılara ilgi olduğunu farkettim. Hepimiz yaptığı basit ama lezzetli tarifleri de paylaşarak yemek tariflerimi genişleteyim istedim. Böylece ziyarete gelenlere de çok çeşitli alternatifler sunabilirim. İşte bu basit tariflerden bir tanesi:


Malzemeler:
2 demet semizotu
4 tatlı kaşığı pirinç
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salça (siz isterseniz 3 adet rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Yapılışı: Semizotunun ğst yaprakları dalları ile beraber ayıklanır. İyice yıkanır ve irice doğranır. Soğan rendelenir. Zeytinyağı bir tencereye alınır ve soğanlarda eklenerek kavrulur. Salça ve semizotu eklenerek bir 3 dakika kadar kavrulur. Sonra şeker, tuz, pirinç ve su eklenir. Ağzı kapalı şekilde kısık ateşte pirinçler pişinceye kadar pişirilir. Suyu az gelirse pişirme esnasında içine sıcak su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

12 yorum:

Papatya Prenses dedi ki...

bayılırım semizotuna:))) enfes görünüyor canım,ellerine sağlık..

hayırlı ve bereketli kandiller:))

Calimero Mutfakta dedi ki...

Ellerine saglik Gannecim.. Kandiliniz hayirli ve mubarek olsun.. sevgilerimle

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ganne'cigim,
Ben de cok severim, hele bir de sarimsakli yogurt ile nefis olur.
Sevgiler

mutlulukmutfaktagizlidir dedi ki...

Canım, ben de zeytinyağlıları ve salataları çok severim. Bu sıcakta sıcak yemeğe bile katlanılmıyor zaten!Ben şöyle üstüne yarım limon sıkıp yiyebilirim, hımmmmmmm, nefis olmuş!Ellerine sağlık Fadime'm!
Öptüm seni!

Adsız dedi ki...

biz pişirirken içine 2 diş ezilmiş sarımsak ilave ederiz, öyle de leziz olur. ellerinize sağlık.Arzu...
makarnacik.blogcu

Yaren dedi ki...

Nefiss görünyor yogurta harika olur.Ellerine saglik tüm tadanlara afiyetler olsun.Sevgiyle kal.

Minik Kus dedi ki...

Ya bak simdi de niye daha fazla semiz otu yemedim diye hayiflanmaya basladim. Su Turkiye'de olup da burda bulamadigimiz seyleri soyle dusunce gucu ile buraya getirebilsek ne guzel olurdu. Ellerine saglik sekercim, sen simdi pek guzel pisirmissindir. Mmmm agzim sulandi bak.

fidaneli dedi ki...

fadıme cım slm... gebelıktı, doğumdu derken uğrayamadım:)) artık pasam yanımda ve gecelerı genelde uyumuyorum:) bol bol gezme fırsatım olur umarım sızlerı.. semızotu ıcınde ellerıne sağlık..

fıdan

gülriz dedi ki...

Ganneciğim, o semizotu pek güzeldir, şahanedir ama ayıklanması hep gözümde büyür :)))) Ellerine sağlık canım, kocaman sevgiler

karakazan dedi ki...

Öyle hasretim ki semizotuna bilemzsin:(
Hem de cok seviyorum yemegini,nefis görünüyor.Eline saglik canim.

sevgilerimle,serap.

İLKAY dedi ki...

Canım ben de bayılırım da yıkamasını üşeniyorum semizotunu::(((ve de diğer tüm yeşillikleri::((((
Bu arada etkkinliğ şimdi gördüm...hemen ekleyeyim kodu sayfama...

ellerin dert görmesin canım...
sevgilerle,
ilkay

Aysultan... dedi ki...

Ben salçasız olarak yapıyorum eminim böyle de ço lezzetlidir ellerinize sağlık...