10 Ocak 2008 Perşembe

ISPANAKLI KOLAY BÖREK

Kahvaltı için alternatif ararken Selen'in daha önce yaptığı Tepside Kolay Börek tarifini denemek istedim. Daha önceki bir konferansta da bu böreğin ıspanaklısını yemiş ve çok beğenmiştim. Selencim sosisli veye patatesli yapabilirsiniz demiş ama ben konferansta yediğime benzetebilmek için ıspanaklı yaptım. Çok lezzetli bir börek oldu. Bu lezziz ve kolay böreği benim mutfağıma kazandırdığın için çok teşekkür ederim Selenciğim. :)
Kendime uyarladığım ıspanaklı kolay börek tarifim:
Hamur malzemeleri:
100 gram margarin
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine sürülecek, beyazı hamura konacak)
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
Çörek otu
İç malzemeleri:
1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
Biraz sıvı yağ
Tuz, karabiber
Yapılışı: Ispanakları yıkayıp temizleyin. Çok az su koyup 5-10 dakikda haşlayın. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Haşlanmış ıspanakların suyunu süzün ve soğanlara ekleyip kavurmaya devam edin. 5 dakika kadar kavurun ve ocaktan indirmeden kararınca tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın. Hamur malzemelerini iyice karıştırıp yoğurun. Hamuru iki paraçaya bölün ve tepsinizin büyüklüğünde açın. Hafif yağladığınız tepsiye hamurun bir parçasını yayın. Üzerine ıspanaklı karışımı yayın. Diğer parçayı da üstüne kapatıp yumurtanın sarısını sürün ve çörek otu ile süsleyin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

13 yorum:

Calimero Mutfakta dedi ki...

ellerine saglik sekercim.. karnim da acikti bi blog gezmesi yapayim dedim :) alttaki seyi kaldirmissin super olmus :) ispanakli boreklerde super gorunuyor yaw benim acilen hamur acmayi ogrenmem gerek.. cok guzel tarifler var ama hamur acamiyorum (denemedim desem daha dogru olacak :P:P )

Selen dedi ki...

Evet evet kesinlikle çok mutlu oldum :) Canım benim ellerine sağlık. Hakikaten de neden benim aklıma gelmemiş ki ıspanaklı da demek :) ben de bayılırım ıspanaklı böreklere. Kocaman öpüyorum seni...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik, harika olmus.

Guzel bir hafta sonu diliyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.

banu gökşin dedi ki...

merhaba,
ellerine sağlık nefis görunuyor. blogunu çok beyendim. sevgilermle..

nino dedi ki...

ellerines aglik gannecim nefis olmus sevgiler

ZeYnEp dedi ki...

bayılırım ıspanaklı böreğe:)))
kayınvalidem de buna benzer bir börek yapıyor bayılıyorum:)))
ellerine sağlık canım nefisss görünüyor...öptüm

Papatya Prenses dedi ki...

mııııımmm kahvaltı için iki dilim aldım gidiyorum gannecim:)

sevgiler-eline sağlık

Minik Kus dedi ki...

Gannem ellerine saglik. Ispanakli boregi ben de cok severim ama Parem daha cok sever. Bir gun de boylesini deneyeyim insallah. Optum sekercim.

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam..elinize saglık.ıspanaklı börek süper olmuş. bugun bende yaptım ama hazır yufkadan:((güzel bir hafta dilerim sevgiler..

sarımutfak dedi ki...

canım süper görünüyor ellerine sağlık
sevgilerimle

Yaren dedi ki...

Harika olmus canim ya,ellerine saglik,afiyet olsun tadanlara.

Zerrin dedi ki...

merhaba
http://hayatintatlari.blogspot.com/2008/01/zgnm.html
linki tıklayarak okursan sevinirim lütfen bu gibi durumlara blog ailesi olarak tepkimizi gösterelim...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor,ellerinize saglik.