15 Haziran 2007 Cuma

Ye#23 - MAYALI POĞAÇA


Sevgili dostlar uzun süredir sesim cıkmadı hiç. Tatil dönüşü yoğunluk ve biraz da tembellik. Öte yandan yaz girdi aman yediklerimize dikkat edelim derken, bloguma yazamadım hiç. Bu etkinliği kaçırmak istemedim. Etkinliğe bire bir uygun bir tarif olmasa da şekersiz olduğu için etkinliğe katılabilirim diye düşündüm.
Öncelikle etkinliğe ev sahipliği yapan Defne'ye çok teşekkür ederim. Benim de teyzem diabet hastası. Gördüğüm kadarı ile elimizdeki diabetik tarifler pek çok değil. Bu etkinlik sayesinde çok yararlı bir arşiv oluşacak. :)
Gelelim benim mayalı poğaça tarifime. Aslında hemen hemen hepinizde bulunan bir tarif olabilir. Ama ben yine de vermek istedim. Etkinlik kapsamına uygun olsun diye kepekli unla yapmak istedim ama kepekli un bulamadım. Mecburen ben beyaz unla yaptım. Ama size kepekli unla yapmanızı tavsiye ediyorum.
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
2 yumurta akı (sarısı üstüne sürülecek)
1 küp yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiğince un
Light kaşar peyniri
Yapılışı: Un dışındaki diğer malzemeler karıştırılır ve yavaş yavaş un ekleyerek hamur hazırlanır. Mayalanması için yarım saat kadar bekletilir. Hamurdan küçük parçalar koparılır, içine peynir konur ve bohçalanır. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsinine dizilir. Tepside de 15- 20 dakika mayalanması beklenir. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam veya çörek otu ile süslenir. 200 derece civarındaki fırında pişirilir. Afiyet olsun.

12 yorum:

Sinem Keleş dedi ki...

Fadimecim, ne güzel sessiz sessiz oturuyorduk niye bozdunuz oyunu:) Çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık canım...

Calimero Mutfakta dedi ki...

Gannecim,
pogacalar puf puf gorunuyor.. ellerine saglik

ayseyaman dedi ki...

Sevgili Ganne,
haklisin canim tariflerimiz çok sınırlı ama dediğin gibi kepek unlarını kullanıp seker azalttıgımız zaman sadece dıyabet hastalarına degıl hepımıze yararlı yiyecekler ortaya cıkıyor.
Gencecık yaslarda bu hastalıklara yakalanıyoruz hepımız.Allah korusun,teyzecıgınıze de gecmıs olsun.
Canım pufidik pogacaların cok guzel gorunuyor, ellerıne saglık
sevgılerle

GANNE dedi ki...

Sinemcim valla hepimizde bir sessizlik hakim. :) Ben artık bozayım dedim. Senin tarifleri de bekliyoruz ama hala senden ses yok. Opuyorum...

Calimerocum pufidik oldu poğaçalar. Beklerim yemeye.:)

Ayşecim gerçekten tariflerimiz çok sınırlı. İnşallah bu etkinlikle birlikte artacak çeşitler. Hastalıkla yaşamak gerçekten çok zor. Allah yardımcıları olsun.
Sevgilerimle...

sevdamavisi dedi ki...

Ganneciğim,
ellerine sağlık çok güzel poğaçaların. bu etkinliğe katılamadığım için sizlerin tarifleriyle avunuyorum. sevgiler

yemegim dedi ki...

Gannecim uzun bir aradan sonra tekrar merhabalar,puacalar nefis görünüyorlar canim puf puf hakkini vermissin yani pogacalarin ellerine saglik afiyet olsun sizlere sevgiler...

zerrin - misss dedi ki...

Canım Ganne, hoşşşgeldin... Ben senin yeniden tatile çıktığını düşünmeye başlamıştım :))

Poğaçalar nefis görünüyor. Ben tam buğday unu ve kepekli unu elimden geldiğince kullanıyorum. Mayalanma süreçleri daha yavaş oluyor ama daha sağlıklı oluyor... Ama tabi ki bu poğaçaları beyaz unluda sarı unluda olsa yerim :) Ellerinize sağlık.

Bu sırada çok geçmiş olsun teyzeniz için..

sıcacık sevgiler...

GANNE dedi ki...

Sevdacım bu etkinlik için tarif bulmak biraz zor oldu. Ben de son anda katılabildim. Sevgilerimle...

Sevalciğim gerçekten uzun bir ara oldu. :) Bundan sonra arayı bu kadra açmamaya çalışacağım. Ölzedim sizleri, güzel yorumlarınızı. Sevgilerimle...


Zerrincim gerçekten çok uzun süre yazmayınca tatile çıktığımı düşünmekte haklısın. :)Ben de bulursam alıcam bol bol kepekli ve tam buğday unundan. Sıcak yorumun için çok teşekkür ederim. Sevgilerimle...

ebrulitatlar dedi ki...

Fadime'cim ellerine sağlık, poğaçalar nefis olmuşlar, teyzenede geçmiş olsun, sevgiler..

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım çok güzel görünüyor.Tatil lezzetleri de çok hoş anneciğinin ellerine sağlık....Selam ve sevgilerimle.....

Minik Kus dedi ki...

Gannem, pufidik pogacalar olmus ne guzel :) Kepeklisini bi denemek lazim :) Biz pogacacilar bayilir her turlu pogacaya di mi? Opuyorum canim, AEO

GANNE dedi ki...

Ebrucum Cok teşekkür ederim. :)

Minik Kuşum, kepeklisinin tadını ben de merak ediyorum. Kepekli un bulursam deneyeceğim mutlaka. Her türlü poğaçaya bayılırız biz. :)
Opuyorum canım, AEO.